In diesem Podcast stellt Ihnen unsere Redakteurin Sabrina Meyer die Oktober-Ausgabe der FLEISCHWIRTSCHAFT vor. Diese Episode befasst sich mit einer Software, die Risiken im Bereich Food Safety minimiert und schnelleres Handeln ermöglicht. Das Lean Management zeigt auf, wie man Verschwendung vermeiden kann. Die Präsidentin des Zentralverbands Naturdarm spricht über das turbulente Geschäftsjahr 2020.